정저우 상지에의 맛집이 확실 - 이웨이쉬앤추량팡(忆味轩粗粮坊 / yi wei xuan cu liang fang)

정저우 상지에에서의 마지막 날. 우리 부부는 오늘은 거하게 먹자며, 호텔을 나섰다. 거하게 먹을 장소는 이전에도 갔었던 이웨이쉬앤추량팡.

그런데 배가 안 고프다. 거하게 먹기엔 배가 충분히 고프지 않아서 또 동네 한바퀴 시작. 산책의 목적은 오로지 허기지기 위함이다. 산책 코스는 한식당 한샹팡(위치 👉 https://goo.gl/maps/cesrS1Bms3L2)이 있는 그 골목이다.

사람들이 바글바글 모여있는 가게.

중국식 전병을 파는 작은 가게.
사람들이 이렇게 줄서서 기다릴 정도라니!!
궁금했지만, 허기를 위해 패스.
이 동네를 돌아다니다보면
이런 줄이 있는 가게들이 몇 군데 보인다.
그리고 나머지는 사람이 거의 없고.

이 가게도 인기였다.
역시나 전병가게.
이것저것 속을 넣어 전병을 착착 만들어 주는
주인장의 포스가 느껴지던 곳.

식전 산책을 하고 이웨이쉬앤추량팡으로 오니,
사람이 이렇게나 많다.
우리 앞에 대기그룹도 여럿.
산책하면서 봤던 어떤 식당보다 붐빈다.

대기 번호를 받고 식당 구경시작.
단지 안의 자라.
개구리 단지 사진도 있는데, 그건 좀 보기가 그래서 생략.

그리고 오픈된 주방.
그 주방 입구의 큰 웍에도 미리 조리된 요리들이 있다.

만두같은 건가.

닭발 요리.

우리의 첫번째 메뉴, 小酥肉.
돼지고기튀김을 계피, 팔각, 생강 등으로
향을 낸 간장소스에 넣어 끓인 중국 가정식 요리.
구글 검색으로 찾은 사진이다.
식당에서 찍은 사진은 잠시 후에.

내 취향일 것이라고 남편이 골라준 요리, 鸡丝拉皮.
손으로 찢은 닭고기와 오이를 얹은 넓은 당면 냉채.
한국의 중국집에서 파는 양장피의 원형에 가깝지만
겨자소스가 아닌 땅콩소스를 뿌린다.
역시 내 취향 맞음.

그날 할인메뉴라서 시킨, 铁板杏鲍菇.
고추를 넣어 매콤한게 볶아 철판에 올린 새송이버섯요리.
사천요리 답게 매콤하다.
안 시켰으면 억울했을 요리.

우리부부가 좋아하는 두부로 만든, 千页豆腐
타이완에서 개량된 제조법으로 만든 두부, 얇고 탱글탱글하다.
두부의 식감이라고 믿어지지 않는 탱글함.

누구나 좋아할 것 같은, 宫保虾仁.
캐슈넛, 고추 등을 넣은 사천식 요리.
원래 닭고기를 넣은 궁바오지딩(宫保鸡丁)이 유명하지만,
이건 새우살이 들어간 버전.

남편이랑 연애하면서 처음 먹어봤던, 脆皮茄子.
껍질이 바삭한 가지요리.
최근 한국에서 인기 있는 가지튀김요리. 

자, 이제부터 실제 시킨 사진이다. 요리에 대한 느낌을 좀 더 정확하게 전달하고 싶어서 구글 검색 사진을 먼저 넣었다. :)

돼지고기튀김을 소스에 넣어 끓인 요리.

튀김옷이 쫄깃쫄깃하다.

고수가 팍팍 들어간 당면 냉채.
고수도, 당면도 완전 내 취향.

할인 중이라서 추가한 새송이버섯볶음.
고추가 생각보다 매워서 버섯만 골라먹었다.

어묵같은 식감이 나는 두부요리.
두부 좋아하는 우리부부는 식감에 감탄, 또 감탄.

새우튀김에 견과류와 과일을 넣고,
매콤하게 볶은 요리.
익숙하고 맛있는 그 맛이다.
딱 지금 머리 속에 떠올릴 수 있는 맛.

이것도 매우 익숙한 가지튀김.

이렇게나 거하게 시켰다.
그이는 술과 함께, 나는 살구씨 음료와 함께.
살구씨 음료는.. 아몬드 밀크인 줄 알고 시켰었다. :)

이렇게 먹고 나온 가격이 139위안.
약 24,000원 정도.

정말 맛있고, 즐겁게 먹었다. 이것저것 시키면서 우리는 그래도 200위안은 나올거라 짐작했었는데, 그보다 훨씬 적게 나와서 오히려 놀랐다. 다음에 다른 부부와 정저우를 오게 되면 이 식당에서 더 거하게 먹어야겠다고 둘이서 얘기를 나누며, 벌써 정저우 다음 여행을 기약하고 있었다. 다음 번 방문에는 이 식당에서 삼시세끼를 다 해결해도 괜찮을 듯. :)